Speisen.
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Angebotspalette.
| Raffinierte Vorspeisen: |
- Kräcker mit Frischkäse - Geflügel-Cocktail - Kalbfleischpastete - Champignoncocktail in Cognacschaum - Rindfleischbällchen in scharfer Sauce |
| Deftige Suppen: |
- Wildsuppe "Hubertus" - Kalbfleischterrine mit Klößchen - Gulaschsuppe "JANOSCH" - Soljanka |
| Einzelne Gerichte: |
- Rosagebratenes Roastbeef, junges Gemüse - Medaillons vom Rind oder Schwein, Buttergemüse, Kroketten - Filetgeschnetzeltes mit Pilzen und Schupfnudeln - Kalbsfilet mit Broccoli und Nudeln - Irische Lammkeule mit Bohnen und Kartoffeln |
| Spanferkel: |
- Spanferkel gebacken mit Wein-Sauerkraut, Zwiebelbrot und Senf - Spanferkel gefüllt und gebacken mit Wein-Sauerkraut, Partyrad - Füllung wahlweise - Champignonfarce oder Hackepeter, Kräuterchampignons |
| Platten mit verschiedenen Belägen: |
- SALAMI-PLATTE Dauerwurstspezialitäten aus 3 Ländern - GEMISCHTE AUFSCHNITT-PLATTE verschiedene Pasteten / Dauerwurst / roher und gekochter Schinken / Zunge / Braten - SCHINKEN-PLATTE mit rohem oder gekochtem Schinken - GEMISCHTE BRATEN-PLATTE Schweinebraten / Rinderbraten / Roastbeef / Kaßler / Putenbrust / Burgunderbraten - RUSTIKALE HAUSMACHER-PLATTE Schinkenspeck / Leberwurst / Blutwurst / Sülze / Hackepeter / Tatar - KÄSE-PLATTE mit Käsevariationen aus verschiedenen Ländern - RÄUSCHERFISCH-PLATTE besteht aus Edelfischfilets - KINDER-PLATTE, mit lustigen Motiven |
| Kalte und warme Buffets: |
- Kaltes Buffet (festlich) - Vorspeise: Geflügel-Cocktail - Salate aus eigener Produktion: Blumenkohlsalat / Bohnensalat / Pilzsalat / Schrimssalat - gemischte Aufschnittplatte - Käseplatte - Schinkenplatte - Räucherfischplatte - Exotischer Fruchtkorb - Partyrad - Warmes Buffet (rustikal) - wie kaltes Buffet, rustikal - Spanferkel gebacken mit Wein-Sauerkraut, Zwiebelbrot / Senf - Braten, bzw. Kassler mit Bratteig |
| Canapees: | - Die absoluten Renner bei Stehbanketts oder Konferenzen |
| Salate: |
- Tomaten-, Gurken-, Bohnen-, Pilz-, Schrimms-, Farner-, Nudel-, Eier-, Fleisch- und Rindfleischsalat - Hanseatenfrühstück (Häckerle) - Geflügel-, Champignon-, Schinkencocktail |
| Süsse Nachspeisen: |
- Obsttörtchen mit Schlagrahm - Beerengrütze mit Schlagrahm - Tiramisu Törtchen - Joghurt - Pairfait mit Früchten der Saison |
| Vitaminbar: | - Reichhaltige Auswahl an heimischen und exotischen Früchten |
